“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报(qílǔwǎnbào)•齐鲁壹点 李岩松 发自日喀则 山东淄博第十批(pī)援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的香菇大棚项目(xiàngmù)，以500万元总投资建成4座标准化大棚，成为日喀则市(rìkāzéshì)规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破(tūpò)高原种植技术瓶颈，目前每日出菇约1000斤(jīn)，年销售额预计超300万元。 小蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值(gāofùjiāzhí)农产品空白，为当地村民解决了就业问题，也(yě)让“高原菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米(mǐ)的菌菇奇迹 六月的康萨村，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上(shàng)。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实(jǐnshí)饱满的袖珍菇。 “以前在家务农有固定收入，现在每月能(néng)挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容(xiàoróng)像格桑花一样(yīyàng)灿烂，而这份喜悦，源于山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命(gémìng)”。 这座占地(zhàndì)不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总投资500万元，于2024年10月建成投产，如今已(yǐ)成为日喀则市规模最大(zuìdà)、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏干部人才副领队，昂仁县(ángrénxiàn)委常委、副县长(zhǎng)李战介绍，“这里(lǐ)的蘑菇(mógū)喝的是多雄藏布江的雪山融水(róngshuǐ)，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质比内地更紧实，口感一绝。” 从引种到(dào)产业链的蝶变 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个(yúgè)蔬菜大棚，均为萝卜、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎(jìnhū)空白。 “菌菇菜在当地还是很受欢迎的(de)，但市场上的货大多是四川(sìchuān)或(huò)拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业(lóngtóuqǐyè)蓝泰农业，四次派专家进藏，从菌棒加工到(dào)出菇(chūgū)管理，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原。 最关键的突破是建成菌棒(jūnbàng)生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今在(zài)大棚旁就(jiù)能完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上。 “我们不再是买(mǎi)棒种菇，而是形成了从制棒到出菇到销售(xiāoshòu)的完整链条。”李战说。 然而(ránér)，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇因不符合当地消费习惯也产生过(guò)滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等(děng)高端品种。 “市场需要什么(shénme)，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经(yǐjīng)培育出来了(le)。”昂仁县顺意蔬菜(shūcài)发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒(jūnbàng)旁，指着正在发菌的新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原山珍，也将端上日喀则、拉萨的餐桌。 小蘑菇(mógū)撑起的民生答卷 “韩老板说(shuō)明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边做菌棒(jūnbàng)边说，对未来充满期待，“听说还要种茶树菇、黄玉菇，这些能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩(gēdā)了。” 扎西央珍的故事(gùshì)，是康萨村菌菇基地(dì)带动乡亲们增收的一个缩影。如今在大棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起(còuzàiyìqǐ)学技术、摘蘑菇。而(ér)对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村振兴的“新引擎”。 让博山区池上镇(zhèn)“中国香菇之乡”的经验跨越3800公里落地(luòdì)开花，援藏工作组也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索(sōusuǒ)微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者(jìzhě)在线等你来报料！